本网讯（烹饪学院 赵捷）12月18日，第十七届山东省职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在烟台举行。我校学生汪悦瀚、王垠捷、黄旭、杨心茹组成的参赛团队凭借宴席作品《乡土情怀·陌上花开》荣获第二名。
本次大赛由山东省教育厅、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅四部门主办。赛项为团体赛，比赛由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查参赛选手的烹饪操作技能、宴会创新设计、中西菜点制作、厨房管理运营和团队协作能力。
学校领导高度重视本次比赛，多次到备赛现场指导并提出意见建议。学校各职能部门通力配合、紧密协作，为备赛参赛提供良好后勤保障。烹饪学院按照比赛规程要求，统筹做好备赛参赛工作，坚持以赛促教、以赛促学、以赛促研的备赛思路，周密研判比赛评价标准，斟酌推敲参赛主题方向，创新设计宴席菜品搭配，精心打磨菜品制作质量。比赛中，学校团队分工明确、沉着应对、紧密配合，凭借扎实的技术功底、出色的现场发挥、默契的团队协作，取得优异成绩。
本次比赛成绩的取得，充分展现了学校餐饮类专业“双高计划”建设和教育教学改革成果，进一步提高了餐饮类人才培养的专业认可度和行业影响力，对于推动餐饮类专业人才培养评价体系改革创新、实训课程内容提质培优、培育适应现代餐饮业高质量发展的应用型高素质专业技术技能人才具有积极意义。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：12月19日）